2026/09/09
9月8日(火)の営業録
~今日のウイスキー自由研究録*ˊᵕˋ)੭🥃~
今日は雨☔が強く
関西方面・・大丈夫か？
ご予約の方も無事に来れるか？
と心配しながらも待つ
お客様からキャンセル連絡あるか？
と思ったが無事に到着
カウンターはいつもの顔ぶれ
個室もすっかりリピーターになった団体
ほぼ顔見知りなので
気心知れたゆっくりした中での出来事
「実は郡山のウイスキーフェス行ってきたんです」
お土産話と共にフェスの状況
いつもの話
こういう穏やかな流れを感じる
カウンターはまたいい気がする
次のフェスは関西・そして最後は関東での
ウイスキーフェスティバル
当店も今月フェスティバル
ゆっくりと会話し・・
少し遅めにお客様が！
「QRコードメニュー作ってるんだって？困ったことある？」
とAIメニュー作成に苦戦していたところ
助け舟が！････(ﾟДﾟ;)････
ありがたいことに形になり
あとは最終調整
新たな風が吹きそうな予感
明日はカウンター🈳6席
明日もカウンターでお待ちしております
![9月8日(火)の営業録]()
2026/09/04
2026/09/04の営業録
今日のウイスキー自由研究録*ˊᵕˋ)੭🥃
今日は静かな一日
カウンターはいつもの方
個室は会話中心
いつもの週末
話題はいろいろ
ウイスキー🥃を通して
話すことは尽きない
通い慣れている方でも
まだ飲んだことのない香りや味がある
そして新しい発見をしたり
最近の話をしたり
今日は少し深めの自由研究
昨日が「広く浅く」なら
今日は「狭く深く」
同じ自由研究でも
その日の人や気分で研究の仕方は変わる
「自由研究プラン」も少しずつ定着してきて
最近は
「自由に研究しに来た！」
という感じの方が増えてきたのが嬉しい限り
明日は今のところご予約なし
久しぶりに
昔開けたウイスキーの香りや味が
今どう変化しているのか
経過観察でもしようかな*ˊᵕˋ)੭
![2026/09/04の営業録]()
2026/09/03
2026/09/03の営業録
今日のウイスキー自由研究録*ˊᵕˋ)੭🥃
今日は私服営業
（スーツ忘れた）
でもカウンターは
いつも以上に自由研究に熱が入る🥃
初めて会った方同士でも
気づけばお互いにオススメしあったり
感想を言い合ったり
いろんな話をしたり
カウンター全体に一体感があって
まさに「自由研究」。
自分はたまに
足りないものを足したり
グラスを確認したりするくらいで
会話にはあまり介入しない
自由研究だからこそ
会話も、選ぶボトルも自由でいい*ˊᵕˋ)੭🥃
ゆっくり自分の時間を楽しむのもいいし
誰かと時間を共有するのもいい
お互いにオススメしあうことで
新しい味や香りに出会うかもしれない
自分では選ばなかったボトルから
新しい発見があるかもしれない
そんな週半ばの自由研究は
なかなか熱かった🔥🥃
明日はカウンター🈳6席
そして週末
明日はどんな
「自由研究録」が生まれるのか？🥃
![2026/09/03の営業録]()
2026/09/03
2026/09/03の営業録
今日のウイスキー自由研究録*ˊᵕˋ)੭🥃
今日は私服営業
（スーツ忘れた）
でもカウンターは
いつも以上に自由研究に熱が入る🥃
初めて会った方同士でも
気づけばお互いにオススメしあったり
感想を言い合ったり
いろんな話をしたり
カウンター全体に一体感があって
まさに「自由研究」。
自分はたまに
足りないものを足したり
グラスを確認したりするくらいで
会話にはあまり介入しない
自由研究だからこそ
会話も、選ぶボトルも自由でいい*ˊᵕˋ)੭🥃
ゆっくり自分の時間を楽しむのもいいし
誰かと時間を共有するのもいい
お互いにオススメしあうことで
新しい味や香りに出会うかもしれない
自分では選ばなかったボトルから
新しい発見があるかもしれない
そんな週半ばの自由研究は
なかなか熱かった🔥🥃
明日はカウンター🈳6席
そして週末
明日はどんな
「自由研究録」が生まれるのか？🥃
![2026/09/03の営業録]()
2026/09/02
2026/09/02の営業録
今日のウイスキー自由研究録*ˊᵕˋ)੭🥃
週半ばの水曜日
少し暑さも落ち着いたかな？
と思いきや、また暑くなるらしい
そんな今日は
カウンターもしっとり
のんびりした雰囲気
いつものメンバーが集まり
個室もいつも通り会話がメイン。
最近カウンターでは
お客様同士の知り合いが少しずつ増えてきて
自然と会話が広がっていく
「あ、以前ありがとうございました！
教えていただいたカフェ☕️行きました」
「どうでした？
あそこ実は個室っぽい席もあるので、
商談とかにもいいですよ。電源もありますし」
そんなところから
ゆっくり会話が始まる
「あそこ、実はカプチーノも美味しいんですよ！」
今度はカフェの話へ
そこからランチや飲み会のお店など
赤坂情報の交換会に
「あー、そこ何回か行きました！
美味しいですよね」
自分も横で聞きながら
赤坂情報を少しずつ更新🍜
夜はなかなか他のお店へ行けないけど
ランチならいつか行ってみようかな？
そんな話をしていると
「でも、なかなかバーって開拓しないんですよね。
ここが初めての開拓地で、
次はどうしようかなーって」
「じゃあ次、一緒に行きます？
すぐ近くにまたいいお店がありますよ」
そんな流れで
今度は一緒に別のバーへ🥃
バーからバーへ
これもまた面白い体験
最近、少しずつ
こういう“横のつながり”が増えてきた
一人で来店して
たまたま隣に居合わせただけ
でもその偶然が2回、3回と続くと
いつの間にか知り合いになっている
バーって
そういう出会いが生まれるのも面白い
ウイスキーを飲むだけじゃなく🥃
人と人がつながって
そこからまた別のお店や体験につながっていく
そんな夜も
ウイスキー自由研究の一つなのかもしれません🥃
明日は
カウンター🈳4席
個室も空きあり。
明日は個室・カウンターに
どんな人が来るんだろう？
楽しみにしてお待ちしております*ˊᵕˋ)੭🥃
![2026/09/02の営業録]()