2026/06/05
6月4日(木)営業録
*~今日のウイスキー自由研究録 ˊᵕˋ)੭🥃~
今日はカウンター満席🈵個室も埋まるという
珍しい木曜日
早い時間のカウンターは、友人連れての自由研究から
ピート・シェリー・バーボンと樽違いを並べ
モルト・ライ・グレーンと麦の違いを確かめる
一杯ごとに、いろいろな違いを楽しんでいく
個室はしっとりと
ピートと、少し甘めのウイスキーをハイボールで
ゆっくり会話を楽しむ時間
そうしているうちに、またお客様がカウンターへ
そしてまた、お客様が
珍しくカウンターが満席になり
自由研究がいよいよ捗る
「実は買おうと思ってたアードベッグ・ドルチェ……どうですか？」と、買えなかったボトルに手を伸ばす人。「ピートといえば、そしてミズナラならこれだよね」と
前に飲んだ一杯を改めて確かめる人
少しピートできゅっと締める人
飲み慣れたものを、改めて
あるいは新しい一本にチャレンジ
まさに自由研究という流れ
「そろそろティーニニック来るんですよね？じゃあ買います。インチガワーは買ったし、嘉之助も……多分大丈夫なはず！」と
PBをほぼ制覇している人
ネットから購入してくださった人も
別の日にカウンターで会った二人が今日はたまたま鉢合わせ
少しの会話で打ち解けて
同じウイスキーを一緒に楽しむ
こういう出会いがあるのも面白い
「ティーニニック、取りに来るの来週金曜ですよね。行きます！」——カウンターの方からも、iPadからメールやLINEでも。到着を待ってくれる方がいる
それだけで、ありがたさに心が温まる
「電車で乗り過ごさないように、ちょっと早めに帰ろうかな」と、いつもより少し早めにゆっくり自由研究をして、電車で帰る人。🚃 「明日頑張れば休みだし、ここらで抑えて……」「でも日曜はゴルフだしね」と、週末の予定も忙しそうだ
それでも足を運んでくださるのは、ありがたい限り
ゆっくり楽しんで、週末は趣味に
そんな過ごし方があるのも、いいなと思う
明日は「カウンター6席 💺」
明日も、カウンターにてお待ちしております。
![6月4日(木)営業録]()
2026/06/03
本日台風接近のため 営業するかは未定
本日台風接近の影響もあり
営業するかはまだ未定です
![本日台風接近のため 営業するかは未定]()
2026/06/02
2026/06/02の営業録
～今日のウイスキー自由研究録 *ˊᵕˋ)੭🥃～
今日は明日の台風のせいか、早い時間からお客様がご来店
個室はゆっくり……
帰れる時間に間に合うか心配しつつ、営業スタートです
営業中もiPadでご予約対応
最近は公式LINE・メールでのお問い合わせが増えて
嬉しい限り
来店前にお客様と打ち合わせできるのも、楽しさのひとつです
そしてカウンターでは——
「明日すごいらしいね。急遽リモートワークになって……」
「娘の小学校もお休みらしくて。平日に家族が揃うのも、なんか面白いよね」
今日も穏やかな時間が流れる
「電車が動く・動かないで大変そうだよね。鉄道会社も地下と地上で事情が違うだろうし」
「ウチはもう上層部が出社できないからリモート確定。ある意味すごい決断の速さだよ」
ゆっくりとウイスキーを傾けながら、そんな会話🥃
「でも今日も早めに帰らないとね。明日は朝から昼がヤバいらしいけど……帰れるうちに帰っておくか」
サクッと一杯、そして帰路へ
そういう日が、たまにあってもいい
個室では、ウイスキー検定の本を片手にじっくり味わう方々
みんなで飲み比べるのも、個室ならではの楽しみ方
「ところで明日は営業するの？ 無理しない方が……売上もあるだろうけど、安全第一だよ。ほんと気をつけてね」
そう心配していただきながら——
明日は様子を見つつ、のんびりやろうと思います
明日はご予約なし
台風が大きいとのことなので
皆様もどうか無理せず安全第一でお過ごしください *ˊᵕˋ)੭🥃
お家で自由研究、というのもたまにはいいかもしれません
![2026/06/02の営業録]()
2026/06/02
2026/06/02(火)ご予約状況
本日
カウンター🈳6席のみ💺
明日台風が🌀
なので今日飲んで明日はしっとりのんびりもいいかもしれません
今日少し涼しいので
甘いウイスキーで自由研究🥃
じっくりのんびり
カウンターでゆっくりしたい方
少し早めに帰りたいけど・・少し飲んでから帰りたい方
カウンターにてお待ちしております
カウンターご予約は
公式ライン→ https://lin.ee/oXULYiT
XのDM
📞03−6459−1556
にてお待ちしております
![2026/06/02(火)ご予約状況]()
2026/06/01
2026/06/01の営業録
～今日のウイスキー自由研究録 *ˊᵕˋ)੭🥃～
今日は親の介護があり、18時オープンになってしまった
お待たせしてしまった方には、申し訳なかった
ご予約のない夜🌉
しっとりとした、静かな夜になりそうだ
そんな中、iPadから公式LINEでご予約やお問い合わせ、ご連絡をいただいた。それがなんだか嬉しい
お顔が見えるわけではないけれど
食べログなどのサイトよりも、ずっと身近に感じられる
だから、できる限り早く返信し、お待たせしないように心がけた
そうしているうちに、お客様がご来店
「いやぁ……暑すぎない? 暑すぎるよね? 着替え持ってくればよかったレベルで暑い」
よほど暑かったのだろう
「やっぱり最初は……ビールだね🍺」と
喉を鳴らすように一杯
「やっぱり美味しいね。……そうだ、AIってよく画像で使うけど、動画は?」
まだよくわからない、と正直に答えると
「AIで台本を作ってもらって、Geminiでもいろんなアプリでできるよ。やってみたら?」と
そこからお客様に教わりながら
二人であれこれ試してみた
途中で文字化けもしたけれど、動画が一本できあがった
今の時代、AIはどんどん進んでいく
いずれ、CMのようなものまで作れるんじゃないか？
そんなふうにすら思えた
「どんなに技術が優れていても、使う人が理解して正しく使わないと、技術の無駄になっちゃうよね。……勉強しなきゃなぁ」
今日はウイスキーだけでなく
お客様と一緒に「AIの自由研究」もしてみた夜だった
いろんなアプリで動画を作ったり、画像を作ったり
何かを作るというのは、やっぱり面白い*ˊᵕˋ)੭
「ウイスキーもそうだけど……いろんなものを作って、いろんな人に見てもらったり、知ってもらったりするのは、面白いよね」
普段はここまで込み入った話はしないのだが
予約のない静かな夜だからか、ゆっくりと、深い話ができた
「もうこの歳だし……そろそろ結婚も考えるんだけど。出産とか考えると……」
女性ならではの悩みにも、うまくは言えないけれど
自分の経験をもとにお伝えした
「でも、結構タイミングなところあるよね。このお店に出会えたのも、タイミングといえばタイミングだしなぁ」
確かに、出会いはタイミングであり、縁だ
そして、ある意味では
踏み出す勇気が大事なのかもしれない
当店には看板もない
普段なら見落としてしまうくらいの、隠れ家バー
でも、だからこそ落ち着いて飲める
秘密の研究室のような場所であれたら——そう思っている🥼
「いい人って言うけど、じゃあどんな人よ?と言われると、なかなかね……」
なかなか具現化しない、理想像
でも、理想を追いかけても仕方ない、と自分は思う
自分を尊重してくれて、相手も尊重できる
そんな関係性がいい
「でも、ウイスキーみたいなものか。飲んで、親しんで、馴染んだら、意外に……っていうのもありそうだしね。最初から決めつけちゃダメかもね。それこそ、この自由研究で学んだ……まず踏み出す勇気、かもね?」
少しイタズラっぽく、楽しそうに
途中からご友人も合流して、女子トーク
その会話は、華やかで、明るい話題ばかりだった
「最近、予約ないの珍しいよね? いつも個室は入ってるイメージだったな。でも確かに暑いし、みんな外で飲みたくないっていうか、早く帰りたいのかもね。……ある意味、チャンスじゃない?」
そう言って、女子会のご予約を、その場で入れてくださった
「前からやりたいって話が出てて、ちょうど予定が揃ったから、今日予約できてよかった! サイトでもできるけど、こうやって直接だと安心だわ。ありがとう」
明るく、元気になっていく
その表情と声に、こちらも安心した
「水曜日、なんかすごいらしいじゃん? どうしようかな。会社行かずに飲みに行きたいよね、夜とか」
先の予定まで、楽しそうに考えてくれる
「でもこの自由研究、最初は疑ったなー。5,000円で全部飲み放題とか、制限あるのかと思ってたもん。でも、みんな楽しそうで……最初に来た時、カウンター満席だったもんね。みんなに教わって、すごく楽しかったな。今日みたいにゆっくり話せるのも、楽しい!」
出会った頃の話に
「ほんと、すごいよね。時間制限なく、ここのウイスキーが全部飲み放題で。普通のお店だったら、もう一万円超えてるよね?」
楽しそうに、ハイボールで乾杯
値段よりも、その体験
その笑顔が大事なのだと改めて思う
「あー、なんか今日はすごい話したし、飲んだ気がする。週の初めに、楽しかった!」
明るい声に見送られて、お二人を送り出す
こういう夜のたびに、思う
このお店を続けてよかった
今日も開けてよかった、と——心から
明日はカウンター6席のみ💺
明日も、カウンターにてお待ちしております。
![2026/06/01の営業録]()